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大阪からも近い！一口で感動する「特別牛乳」を飲んでみよう

毎朝飲む牛乳。スーパーにも色んな種類の牛乳が並んでいます。低脂肪乳ではなく牛乳を必ず買うなど、その人なりのこだわりがあったりしますよね。

牛乳の中でも「特別牛乳」という物があるのをを知っていますか？「特別」という冠がついているのは伊達ではなく、実際に飲んでみると牛乳の価値観が一新されますよ！

全国でも特別牛乳を販売できるのは限られた施設だけですが、関西にも1箇所存在します。大阪からも近く、自動車ですぐ行けちゃいますよ。普段飲んでいる牛乳とは全く違う、特別牛乳を紹介します。

 

ただの牛乳とは違う！特別牛乳とは

特別牛乳とは、省令によって「特別牛乳搾取処理業」の許可を受けた施設で製造される無調整の牛乳のこと。

許可を受ける為には特に優れた飼育環境、特別な牛乳処理施設が必要になります。厳しい衛生基準をクリアした牧場だけが認可を受けることができるので、名前が示す通り特別な牛乳ですね。

乳及び乳製品の成分規格等に関する省令は、以下のように規格されています。

無脂乳固形分 8.5%以上
乳脂肪分 3.3%以上
細菌数（標準平板培養法で1ml当たり） 30,000個以下
大腸菌群 陰性
特別牛乳さく取処理業の許可を受けた施設で搾取した生乳を処理して製造すること
殺菌する場合は63℃～65℃の間で30分間加熱殺菌すること
処理後（殺菌した場合は殺菌後）ただちに10℃以下に冷却し保存すること

参考：Wikipedia

 

生乳・牛乳・特別牛乳の違い

生乳とは、絞ったままで殺菌処理のしていない搾乳したままの乳。その生乳に加熱・殺菌等を施したものが牛乳として流通しています。搾ったままの生乳は細菌が含まれているので、食品衛生法によって販売できないようになっています。したがって私達が生乳を口にすることはまずありません。

牛乳もいくつかの種類に分かれています。成分を調整していないものが「牛乳」で、消費者の嗜好に合わせてクリームやバター、脱脂粉乳を加えることによって低価格も実現されたものが「加工乳」。牛乳由来以外の成分を加えた、コーヒー牛乳などが「乳製品」とされています。

そして、前述のように牛乳の中でも上記のような「特定の規格」を満たした施設で製造されたものが特別牛乳とされています。

さらに、生乳を乾燥させると「粉ミルク」、発酵させると「チーズ」や「乳酸菌飲料」、分離させると「バター」や「生クリーム」が出来上がります。私達の身近にたくさん溢れていますね。

 

【京都府木津川市加茂町】関西ではココだけ！特別牛乳が飲める「クローバー牧場」


▶公式：クローバー牧場

京都と奈良の県境「木津川市加茂町」にあるクローバー牧場で、特別牛乳を製造・販売しています。関西ではココしかなく、休日には入れ代わり立ち代わり多くの人が訪れていますよ。

大阪や京都からだと、京奈和自動車道「木津IC」を降りて府道44号線を進んでいると左手に看板が見えてきます。看板に沿って側道を進むとありますよ。大阪・京都・奈良からも近いので、アクセスも自動車ならすぐですね。

クローバー牧場は餌やりができたり乗馬できたりできる観光牧場ではなく、牛舎と販売所があるだけの酪農をメインとした小さな牧場です。手前と奥に駐車できるスペースが確保されているので、そちらに車を駐車することができます。

車から降りたらまずは牛舎を見学してみましょう。毛並みの綺麗なホルスタインがたくさんノンストレスで生活しています。

触ることはできませんが、かなり近くまで近づくことができるので、小さい子を連れて行くのもオススメですよ。奥まで行けばまだ小さな仔牛もいます。小さくてとっても可愛らしいですよ。

牛舎を見学した後は目の前に建つ販売所へ。

究極の牛乳「特別牛乳」をゲットしましょう。販売しているのは特別牛乳、ヨーグルト、そして特別牛乳を配合しているアイスクリームです。

特別牛乳は試飲もさせてもらえます。実際に飲ませてもらうと、いつもの牛乳とは全くの別物。濃厚でクリーミーなのに飲み口はスッキリ。今までの牛乳の概念を覆されますよ！試飲させてもらってから買えるのは嬉しいですね。

サイズは500ml、900mlの2サイズ。消費期限が限られているので自分達で消費できる量に合わせて購入しましょう。

ヨーグルトは添加物を使用せず、生乳100%を使った贅沢なもの。さらさらの喉越しで滲み出すホエーは乳酸菌が多く活躍している証拠です。

砂糖が入ってないので甘さはありません。甘いヨーグルトが良いなら「ハチミツ」をかけて食べるのもおすすめですよ。

そしてアイスクリームはミルク・いちご・チョコの3種類。

特別牛乳が配合されたアイスクリームはあっさり爽やか。暖かい日の午後などにピッタリですね。

住所

〒619-1143
京都府木津川市加茂町観音寺今辻38

電話番号

0774-76-7717

営業時間

10:00～18:00

休日

年中無休

アクセス

電車・バス

JR大和路線「加茂駅」より奈良交通バス乗車「浄瑠璃寺口バス停」より約5分

自動車

京奈和自動車道「木津IC」より約6分

駐車場

無料駐車場あり

クローバー牧場から車で7分！近くの浄瑠璃寺へ行こう

クローバー牧場で牛乳やアイスを堪能し、お土産も購入したなら、すぐ近くにあるお寺「浄瑠璃寺」に寄ってみましょう！

専用駐車場に車を停め、こじんまりとした参道を進むと浄瑠璃寺が見えてきます。中央に大きな池を有し、三重塔と本堂が池の対岸に配置されています。

本堂から眺めるちょっと高台に建つ三重塔、三重塔の麓から池越しに見える本堂の姿は絶景。極楽世界をあらわしたこの庭園は、平安時代には多くありましたが、今となっては現存する唯一の庭園。

春は椿、夏には桔梗やサルスベリ。秋には紅葉、冬は水仙と季節の花々を眺められるのも魅力。比較的観光客も多くないのでゆったりとした時間を過ごせますよ。

みんなが飲んだ「クローバー牧場」特別牛乳の感想

 

特別牛乳は全国に4箇所！近くに行ったら寄ってみよう

特別牛乳の製造は、全国でも4箇所しか認められていません。繁華街からは離れていますが、レンタカーを借りた旅行の際など、フラッと寄ってみるのもアリですね。忘れないようにチェックしておきましょう。

【北海道】想いやりファーム


▶公式：想いやりファーム

北海道の「想いやりファーム」で製造・販売されているのは、日本で唯一の加熱殺菌していない特別牛乳。無農薬・無肥料の干し草で育てられた本当に健康体な母牛なため、絞ったそのままで殺菌する必要がありません。

加熱しないので蛋白の変性も起きず、ビタミン・カルシウム吸収促進酵素・ラクトフェリン等の酵素や乳酸菌が生きたまま。

牛乳臭さもなくお腹もゴロゴロになりにくいのは、加熱していない牛乳の特徴。北海道・帯広方面へ観光に行った際にはぜひ寄ってみたい牧場ですね。

住所

〒089-1353
北海道河西郡中札内村西戸蔦

営業期間

6月～9月

営業時間

9時～16時

定休日

営業期間は無休

電話番号

0155-68-3137

電話受付時間
平日 9:00～15:00

みんなが飲んだ「想いやりファーム」特別牛乳の感想

 

【福岡県】農事組合法人　白木牧場


▶公式：白木牧場

白木牧場は福岡県にある牧場。こちらの特別牛乳はジャージー牛によるもの。

ジャージー牛による特別牛乳は日本で唯一となっています。ジャージー牛は日本ではホルスタインに次いで2番目に多くの頭数が飼育されています。とはいえ国内の乳牛の0.8%ほどの割合のため希少。

ホルスタインに比べ「乳脂肪分・乳たんぱく・無脂乳固形分」のすべての項目で上回り、濃厚でコクのある乳質が特徴のジャージー牛。そんなジャージー牛の特別牛乳が飲める白木牧場は貴重な存在ですね。

福岡近郊を訪れた際にはぜひ寄ってみてください。

住所

〒821-0013
福岡県嘉麻市熊ヶ畑269

定休日

年中無休

電話番号

0948-53-2611

みんなが飲んだ「白木牧場」特別牛乳の感想

 

【神奈川県】雪印こどもの国牧場


▶公式：雪印こどもの国牧場

関東近郊で唯一の特別牛乳が飲める牧場は、神奈川の「雪印こどもの国牧場」にあります。こどもの国は、遊具広場やミニSL、ローラー滑り台、ミニアスレチックなど子供連れなら楽しめるコト間違い無しの自然の遊び場。

その中にある「雪印こどもの国牧場」は乳牛や羊が放牧され、ウサギやモルモットと触れ合うこともできるミニ動物園、ポニーの乗馬体験もあります。こちらの売店では「特別牛乳サングリーン」「ソフトクリーム」の販売も行われていますよ。

東京・横浜方面での子連れ旅行で行くところに迷ったなら、美味しい特別牛乳も飲めて子供も楽しめるおすすめのスポットですよ。

住所

〒227-0036
神奈川県横浜市青葉区奈良町700

開園時間

9:30～16:30
（7月8月は9:30〜17:00）

休園日

毎週水曜日(水曜が祝日の場合開園)・12月31日・1月1日

電話番号

045-962-0511

入園料

高校生以上 600円
小・中学生 200円
3歳以上 100円

みんなが飲んだ「サングリーン」特別牛乳の感想

 

わざわざ出掛けて行かなくても通販でも手に入る！

牧場は市街地の中心にあることが少ないので、電車の駅からも遠く自動車が無いとどうしても行きにくい。そこで便利なのが通販ですよね。

「想いやり牧場・白木牧場・クローバー牧場」では便利な「ネット通販」も受け付けています。各ホームページに受付フォームが用意されているので利用してみて下さい。送料はかかってしまいますが、お家にいながら特別牛乳を飲むことができますよ。

「クローバー牧場 宅配」
「想いやりファーム 商品注文」
「白木牧場 オンラインストア」

 

ポイントも貯まる「楽天市場」で買える！

白木牧場の特別牛乳は楽天市場でも買うことができます。楽天市場で買うと「楽天ポイント」も貯まるのでお得ですね。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ジャージー牛乳 低温殺菌牛乳 白木牧場の特別牛乳 720ml×2本セット(こだわりの牛乳)
価格：1440円（税込、送料別) (2019/12/15時点)

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人気の「ふるさと納税」の返礼品でも！

自分の住んでいる市町村ではなく、他の自治体に納税して「返礼品」を受け取ることができる「ふるさと納税」も一般的になってきました。ふるさと納税の返礼品として特別牛乳をゲットできるのが白木牧場の嘉麻市、クローバー牧場の木津川市です。

必ず払わなければいけない税金。実質2,000円で様々な自治体を応援しつつ、商品をゲットできるのでお得ですよね。

下記サイトから申し込みできるのでチェックしてみて下さい。


▶参考：ふるさとチョイス

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