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混ぜる背徳感が魅力！大阪梅田・心斎橋で食べる台湾まぜそば

少し前からじわじわ人気が出てきている台湾まぜそば。汁の無い「まぜそば」ってなかなか食べるキッカケがないですが、一度食べてみるとクセになる美味しさです。

そもそも「台湾まぜそば」とは、太麺の上にピリ辛に仕上げたミンチ・卵黄・ニラ・ネギなどを載せ、醤油ベースのタレを絡めて食べるまぜそば。台湾と冠していますが、名古屋で生まれたジャンクフードです。

彩り良く盛り付けられていて写真映えもしますが、食べる際には底から上へしっかりとかき混ぜて食べます。ジャンクフードらしいその「背徳感」も台湾まぜそばの魅力ですよ。

今回は、大阪で食べられる「台湾まぜそば」の名店を紹介します。

 

【豊中】麺やマルショウ 豊中本店


▶公式Twitter：麺や マルショウ

豊中の麺屋マルショウは、関西の「台湾まぜそば」ブームの火付け役ともいえる超有名店。カウンター席のみの小さなお店ですが、遠方からわざわざ足を運ぶ人も少なくありません。

ひき肉にネギやニラ、メンマなどの具材が綺麗に乗っていますが、下から豪快にかき混ぜましょう。混ぜることによってタレや魚粉がいい感じに絡まっていきますよ。

平打ちのストレート麺はもっちりとした弾力で、一味のピリ辛が良いアクセントになっています。ジャンクフードらしく、一気にかきこんで食べてしまいたいですね。締めのご飯も付いているので、最後には残った具材と一緒に完食！

梅田の阪急三番街フードコートにも出店しています。豊中まで行かなくても梅田で気軽にマルショウの「台湾まぜそば」を体験できるのはありがたいですね。

営業時間

11:30～14:30・18:00～23:00（スープが無くなり次第終了）

定休日

月曜日

アクセス

電車

阪急宝塚「豊中駅」より約7分

自動車

阪神高速11号池田線「豊中北IC」より約7分

駐車場

なし
タイムズ豊中本町第７などを利用

 

【梅田】至極の麺 華

梅田の第2ビルにある「至極の麺 華」。駅ビルは小さなお店がたくさん連なって迷路のようになっていますが、そこが楽しかったりしますよね。

地下2階の「北新地駅」側の通路沿いにあるので、駅を目印に歩きましょう。中華料理屋さんの隣でひっそりと営業しています。華は、台湾出身の店主さんが営業している、カウンターのみの小さなお店。ランチ時を外しても一杯だったりする、隠れた人気店です。

辛そうなイメージがありますが、辛さもホドホドに抑えられているので安心。もっちりとした食感の太麺に、甘辛い醤油ベースのタレが食欲をそそりますよ！

営業時間（麺売り切れ次第終了）

「月〜金」11:00～ 21:30
「土・祝日」11:00～21:00

定休日

日曜日

アクセス

電車

JR東西線「北新地駅」より約2分

自動車

阪神高速1号環状線「出入橋IC」より約3分

駐車場

なし
タイムズ桜橋駐車場などを利用

 

【難波】麺屋こころ


▶公式：麺屋こころ

東京を拠点とした台湾まぜそば屋さん「こころ」。日本国内にとどまらず、海外にも積極的に展開しています。さらに明星からカップ麺も発売。全国のミニストップで買えますよ。

「台湾まぜそば」は名古屋が発祥ですが、こころの店主は発祥のお店で修行し、本場の味を踏襲しています。極太麺に絡まるニンニクと唐辛子の効いたミンチが食べれば食べるほど癖になっていきますよ。

大阪ではなんばパークスから大国町とのあいだ辺りに難波南店があります。難波周辺でまぜそばを食べるならココですね。

営業時間

11:30〜15:00、17:30〜22:00（日・祝〜21:00）

電話番号

06-6645-5600

定休日

不定休

アクセス

電車

大阪メトロ御堂筋線・四つ橋線「大国町駅」より約6分

自動車

阪神高速1号環状線「なんばIC」すぐ

駐車場

なし
トラストパーク敷津東 駐車場などを利用

 

【東心斎橋】らーめんまぜそば あらし


▶公式：まぜそばあらし

心斎橋にあるまぜそばあらし。名古屋に拠点を置くあらしのフランチャイズ店で、大阪にいながら本場の味を味わうことが出来ますよ。

スタンダードな台湾まぜそばの他にもいろんな「まぜそば」が楽しめるのも魅力。あっさりながら旨味と辛みが程よくある「塩バージョン」、カレーのスパイシーな風味が食欲をそそる「カレーまぜそば」、干しエビや干し貝柱の香ばしさが際立つ自家製ダレが嬉しい「看板まぜそば」など。

周囲には飲み屋さんが多く、朝まで多くの人で賑わうエリア。開店時間と同時あたりがオススメです。

営業時間

18:00〜6:00

定休日

日曜日

アクセス

電車

大阪メトロ堺筋線・長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」より約6分

自動車

阪神高速1号環状線「道頓堀IC」より約5分

駐車場

なし
周囲は道が狭いのでタイムズ 東長堀駐車場などが便利

 

【心斎橋】麺屋 つばき 心斎橋本店


▶公式Twitter：麺屋つばき

東心斎橋にある「麺屋つばき」は台湾まぜそば発祥のお店として有名な「麺屋はなび」が監修しているお店。本場の味を食べたくなったらココですね。

はなび製麺の極太平打のストレート麺を使用していて、モッチモチでコシのある食感。タレとよく絡まるように工夫もされています。

上に載っている具は台湾ミンチ・卵黄・ネギ・ニラ・海苔・魚粉、さらに刻みニンニクとスタンダード。魚介の風味と脂の旨味が良いハーモニーを生んでいますよ。卓上の昆布酢を数滴垂らすと味がガラリと変わってくるので後半に試してみて。

夜のイメージの強い東心斎橋ですが、お昼から営業しているのが嬉しいですね。

営業時間

「月～土」11:00～16:00、18:00～翌7:00
「日・祝」11:00～22:00

定休日

不定休

アクセス

電車

大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」より約4分

自動車

阪神高速1号環状線「道頓堀IC」より約5分

駐車場

なし
タイムズ 東長堀駐車場などが便利

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